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MEZZES FROIDS


Hors d'oeuvres

  • HOMMOS


    Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron frais, huile d'olive

  • HOMMOS BAYROUTI


    Purée de pois chiches, persil, piment, crème de sésame, jus de citron frais, huile d'olive

  • MOUTABAL / BABA GHANOUG


    Purée d'aubergines, crème de sésame, jus de citron frais, huile d'olive

  • TABBOULÉ


    Tomates, persil plat, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron frais,huile d'olive

  • SALADE ORIENTALE


    Salade romaine, concombres, tomates, persil, menthe, jus de citron frais, huile d'olive

  • SALADE FATTOUCHE


    Salade romaine, tomates, persil, concombres, radis, menthe fraîche, sumac, pain grillé, huile d'olive, vinaigre

  • SALADE EL RAHEB


    Aubergines grilles, tomates, persil, menthe, oignons, huile d'olive, citron

  • LABNÉ


    Fromage blanc de lait caillé avec ou sans ail, huile d'olive

  • CHANCKLICHE


    Fromage de brebis, thym, tomates, persil, oignons, huile d'olive

  • FEUILLES DE VIGNE WARAKENAB


    Feuilles de vigne farcies de riz, tomates, oignons, persil

  • MOUSSAKAA


    Aubergines et pois chiches, tomates, oignons, ail

  • BAMIA BEL ZEIT


    Gombos, tomates, oignons, coriandre

  • MOUDARDARA


    Lentilles, riz, oignons, huile d'olive

  • RATATOUILLE DE POIVRONS ROUGES


    Poivrons rouges, oignons, tomates, coriandre et pignons

  • SALADE DE FASSOLIA


    Haricots blancs, tomates, persil, ail, oignons, huile d'olives, jus de citron frais

  • KOUSSA ATEH


    Courgettes farcies de riz, tomate, persil, menthe, oignons

  • SILK MEHCHÉ ATEH


    Feuilles de blettes farcies de riz, tomate,persil, menthe, Oignons