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MEZZES CHAUDS


Hors d'oeuvres

  • FATAYERS AUX EPINARDS


    Rissoles aux épinards, oignons, sumac, jus de citron

  • FALAFELS


    Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises spéciales

  • KEBBÉ BOULETTES


    Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons

  • CIGARES AU FROMAGE


    Fromage de vache et de brebis, persil, menthe, roulé dans une feuille de brick

  • SAMBOUSSIK À LA VIANDE


    Rissoles de viande d'agneau, pignons, oignons

  • SAMBOUSSIK AU FROMAGE


    Rissoles de fromage de vache et de brebis, persil, menthe

  • LAHM BI AJINE (SAFIHA BEALBAKIEH)


    Mini pizza libanaise avec viande d'agneau, pignons, oignons, tomates

  • KELLEGE GRILLÉ


    Pain libanais grillé, farci de fromage halloumi, tomates, menthe

  • ARAYESS


    Pain libanais grillé, farci de viande d'agneau haché, persil, oignons, pignons

  • FOUL MOUDAMAS


    Fèves mijotées avec ail, huile d'olive, citron

  • HOMMOS BALILA


    Pois chiches mijotés avec pignons, cumin, huile d'olive, avec ou sans ail

  • SOJOK


    Saucisses de boeuf et d'agneau relevées à l'ail, cumin et pignons

  • MAKANEK


    Saucisses de boeuf et d'agneau aux épices libanaises douces et pignons

  • HOMMOS LAHMÉ


    Hommos avec viande d'agneau sautée, pignons

  • FOIES DE VOLAILLE


    Sautés avec ail et jus de citron

  • AILES DE POULET


    Ail, coriandre, jus de citron

  • BATATA HARA


    Pommes de terre, coriandre, ail, piments

  • KHOUDRA ME'ELIEH


    Aubergines, choux fleur, courgettes, oignons frits