MEZZES CHAUDS
Hors d'oeuvres
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FATAYERS AUX EPINARDS
Rissoles aux épinards, oignons, sumac, jus de citron
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FALAFELS
Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises spéciales
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KEBBÉ BOULETTES
Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
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CIGARES AU FROMAGE
Fromage de vache et de brebis, persil, menthe, roulé dans une feuille de brick
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SAMBOUSSIK À LA VIANDE
Rissoles de viande d'agneau, pignons, oignons
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KELLEGE GRILLÉ
Pain libanais grillé, farci de fromage halloumi, tomates, menthe
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ARAYESS
Pain libanais grillé, farci de viande d'agneau haché, persil, oignons, pignons
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FOIES DE VOLAILLE
Sautés avec ail et jus de citron
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HOMMOS LAHMÉ
Hommos avec viande d'agneau sautée, pignons
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AILES DE POULET
Ail, coriandre, jus de citron
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MAKANEK
Saucisses de boeuf et d'agneau aux épices libanaises douces et pignons
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SOJOUCK
Saucisses de boeuf et d'agneau relevées à l'ail, cumin et pignons