Fouad Le Snack photo du chef

FOUAD LE SNACK

Spécialités de cuisine Libanaise

Afin de compléter son offre, Fouad ne s’arrête pas en si bon chemin. C’est pourquoi il a créé « Fouad Le Snack ». Concept de restauration rapide libanaise, service au comptoir. Vous pouvez soit vous assoir et déguster les mets proposés ou les avoir à emporter.
Vous y trouverez les incontournables « Shawarmas », broche de viande ou de poulet, découpé et servis sur assiette ou en sandwich. Ou encore les « manouché » célèbres galettes garnies de thym et huile d’olive, de fromage ou encore de viande ou d’épinards. Et bien entendu vous y dégusterez les mezzés froids ou chauds.

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CARTE DES METS

illustration pour les desserts
illustration pour les desserts
illustration pour les desserts

Mezzés froids

  • HOMMOS


    Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive
    chf. 8.-/portion

  • MOUTABAHL


    Purée d’aubergines, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive
    chf. 8.-/portion

  • TABBOULE


    Tomates, persil plat, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron frais, huile d’olive
    chf. 8.-/portion

  • FEUILLES DE VIGNE


    farcies de riz, tomates, oignons, persil
    chf. 8.-/6 pièces

  • SALADE FATTOUCHE


    Salade de mesclun, menthe, tomate, concombre, radis, huile d’olive et vinaigre balsamique
    chf. 8.-/portion

  • LABNE


    Fromage blanc de lait caillé avec ou sans ail, huile d’olive
    chf. 8.-/portion

Mezzés chauds

  • FALAFELS


    Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises
    chf. 2.-/pièce

  • KEBBE BOULETTES


    Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
    chf. 3.-/pièce

  • MINI FATAYERS EPINARDS


    Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
    chf. 3.-/pièce

  • MINI SAMBOUSSICK AU FROMAGE


    Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
    chf. 3.-/pièce

  • MINI LAHME BAJINE


    Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
    chf. 3.-/pièce

Manouché

  • MANOUCHE ZAATAR


    Galette avec thym, sésame et huile d’olive
    Nature
    chf. 8.-

  • MANOUCHE ZAATAR


    Légumes et Labnée
    chf. 12.-

  • MANOUCHE FROMAGE


    Galette avec fromage de vache et brebis, sésame
    chf. 12.-

  • LAHM BAJINE


    Galette garnie de viande hachée d’agneau, tomate, oignons et pignons
    chf. 12.-

  • FATAYERS AUX EPINARDS


    Triangle de pâte farci au épinards, oignon et jus de citron
    chf. 12.-

Sandwich

  • SHAWARMA POULET


    Broche de poulet mariné aux épices orientales
    chf. 11.-

  • SHAWARMA AGNEAU


    Broche d’agneau mariné aux épices orientales
    chf. 11.-

  • SANDWICH KAFTA


    Brochette d’agneau haché, oignon, persil et épices libanaises
    chf. 11.-

  • SANDWICH TAOUCK


    Brochette de poulet mariné, ail et jus de citron
    chf. 11.-

  • SANDWICH SOUJOUCK


    viande hachée d’agneau, cumin, épices spéciales
    chf. 11.-

  • SANDWICH HALOUMI


    Fromage oriental, mi brebis, mi vache
    chf. 11.-

  • SANDWICH FALAFELS


    chf. 10.-

Assiettes

  • ASSIETTE SHAWARMA POULET ou AGNEAU ou MIXTE ou FALAFEL


    Hommos, Moutabahl, Tabboulé et accompagnements
    chf. 25.-

  • FRITES


    La portion
    chf. 5.-

Desserts

  • MOHALABIEH


    Flan au lait aromatisé à la fleur d’oranger

    chf. 5.-

  • BACKLAWAS


    Pâtisseries orientales

    chf. 2.-/pièce

  • KNEFE


    Gâteau de semoule parfumé à la fleur d'oranger, sur un lit de fromage fondu
    chf. 10.-/portion

Divers boissons

  • illustration pour les desserts

    BIERES
  • illustration pour les desserts

    VINS LIBANAIS
  • illustration pour les desserts

    ARAK

Boissons

  • Jus d’orange, pomme etc.


    chf. 6.-/3dl

  • Coca, Sprite, Fanta, Thé froid


    chf. 4.-/3.3dl

  • Eaux minérales


    chf. 4.-/5dl

  • Ayran


    chf. 3.-/3.3dl

  • Bière libanaise


    chf. 5.-/3.3dl

Vins blancs

  • Altitudes Ixsir, Liban


    chf. 9.- le verre 1 dl
    chf. 45.- la btle 75cl

  • Clémence, Chardonnay AOC, Genève


    chf. 6.- le verre 1 dl
    chf. 37.- la btle 75cl

Vin rosé

  • Altitudes Ixsir, Liban


    chf. 9.- le verre 1 dl
    chf. 45.- la btle 75cl

Vins rouges

  • Altitudes Ixsir, Liban


    chf. 9.- le verre 1 dl
    chf. 45.- la btle 75cl

  • Château Ksara, Réserve du Couvent, Liban


    chf. 8.- le verre 1 dl
    chf. 40.- la btle 75cl

  • Château Héritage, Château, Liban


    chf. 9.- le verre 1 dl
    chf. 45.- la btle 75cl

Apéritif

  • Arak (apéritif anisé libanais)


    chf. 7.- le verre 1 dl
    chf. 40.- la btle 17.5 cl
    chf. 67.- la btle 35 cl
    chf. 135.- la btle 140 cl

N’hésitez pas à demander à notre personnel pour tous régimes spéciaux, intolérances (lactose, gluten) ou allergies

Vous pouvez passer vos commandes par téléphone.image description Téléphone : 022 700 33 00
e-mail : info@fouadtraiteur.ch