MEZZES CHAUDS
Hors d'oeuvres
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FATAYERS AUX EPINARDS
Rissoles aux épinards, oignons, sumac, jus de citron
chf. 12.- -
FALAFELS
Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises spéciales
chf. 10.- -
KEBBÉ BOULETTES
Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
chf. 16.- -
CIGARES AU FROMAGE
Fromage de vache et de brebis, persil, menthe, roulé dans une feuille de brick
chf. 12.- -
SAMBOUSSIK À LA VIANDE
Rissoles de viande d'agneau, pignons, oignons
chf. 16.- -
KELLEGE GRILLÉ
Pain libanais grillé, farci de fromage halloumi, tomates, menthe
chf. 14.- -
ARAYESS
Pain libanais grillé, farci de viande d'agneau haché, persil, oignons, pignons
chf. 16.- -
FOIES DE VOLAILLE
Sautés avec ail et jus de citron
chf. 16.- -
HOMMOS LAHMÉ
Hommos avec viande d'agneau sautée, pignons
chf. 18.- -
AILES DE POULET
Ail, coriandre, jus de citron
chf. 14.- -
MAKANEK
Saucisses de boeuf et d'agneau aux épices libanaises douces et pignons
chf. 18.- -
SOJOUCK
Saucisses de boeuf et d'agneau relevées à l'ail, cumin et pignons
chf. 18.-